El pasado jueves 6 de octubre de 2011 nos visitó el Secretario de SAGARPA, Lic. Francisco Javier Mayorga Castañeda, acudiendo a dos empresas de Sayula del ramo agrícola.
Acompañaron al Secretario Mayorga, Álvaro García Chávez, Secretario de Desarrollo Rural de Jalisco; Juan Antonio González Hernández, Delegado de SAGARPA en Jalisco; Mauro Jiménez, presidente saliente del Consejo Agropecuario de Jalisco; el diputado federal Alberto Esquer; la diputada Margarita Licea; José del Jesús del Toro, presidente de la Fundación Produce en Jalisco; Arnulfo del Toro, Director de Vinculación de SAGARPA y
La visita de estos funcionarios de primer nivel tiene como soporte la importancia que ha adquirido Sayula como productor y exportador de pimiento morrón en el estado de Jalisco. En primer lugar el Secretario Mayorga aterrizó al rancho La Noria y después de una comida y plática con él se procedió a mostrar el cultivo del pimiento en los invernaderos de Agrícola el Sol de Sayula en donde se está a una semana de empezar la cosecha, el empacado y el inicio de la exportación. Una de las características más importantes es que tienen una Sociedad propietaria de la empacadora de pimiento, y mediante la cual se ha establecido relaciones con productores y sociedades de productores que también producen pimiento, pero que mediante la empacadora se realiza el empacado y la venta al extranjero. Estos productores realizan la producción en otros municipios, como Tamazula, Etzatlán, Ahualulco, Zapotlán el Grande, Mazamitla, y naturalmente Sayula. Esto es importante porque implica capacidad de negociación, liderazgo regional y fuente de empleos.
Después se visitó a la empresa Agrícola Cueto Produce cerca del poblado de Usmajac en donde fue recibido por los propietarios y se le dio información sobre la situación actual y las metas que se tienen a futuro cercano. También se visitaron los invernaderos en los que se tiene pimiento morrón también destinado a la exportación. Las metas de crecimiento se tienen claras y se ha venido avanzando. De los planes que se tienen es construir un Centro de Capacitación.
En ambos casos se tiene metas claras de crecimiento y de producción. Es agricultura contratada previamente y se tienen en cuenta las normas de inocuidad que dicta la SAGARPA, y tienen procesos que están Certificados por organismos nacionales e internacionales. Todo esto se nota, desde el control que se tiene al acceder a las instalaciones y a los invernaderos, los que se encuentran pulcramente limpios y se tiene registro de todas las actividades y personas que participan en la producción y empacado del producto. Mediante código de barras se logra establecer la información de todos estos detalles para cada caja exportada.
Hace años que no venían a Sayula funcionarios de ese nivel. Podríamos sintetizar que son quienes toman las decisiones más importantes en el sector agropecuario del país. La visita resulta de la importancia que está tomando Sayula en la producción de hortalizas en invernadero y algo muy importante es que los dueños de esas empresas son también sayulenses. También hay invernaderos en Sayula con producción de jitomate de diversas variedades que en superficie son importantes, y desde luego la producción de frambuesa y zarzamora, pero como dijeran hace tiempo, esa es otra historia, que abordaremos en otro momento. Mientras tanto quedémonos con la nota de que en una semana aproximadamente empieza la cosecha y empacado del pimiento. Por cierto que esta planta puede alcanzar de 3 a 4 metros de altura y en cada axila puede producir un fruto desde verde, rojo, amarillo y naranja. Sayula y la región tienen un gran potencial de crecimiento por sus condiciones naturales, incluyendo desde horas luz (que son diferentes en Canadá), temperaturas, agua y mano de obra.
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